(B)20
Москва · Restaurant
Кухня
Описание
(В)20 на Малой Бронной — суши-бар с минималистичным интерьером и обширным меню, сосредоточенном на классических и авторских суши, к которым предлагают айс-напитки на основе матча.
Стены заведения выкрашены в матовый серо-черный, контрастное светлое дерево уравновешивает сдержанную палитру. Кухня оставлена открытой — гости могут наблюдать за мастерством поваров-сушистов.
Здесь готовят более десятка видов суши, в том числе обожженные. Среди интересных вариантов — с желтохвостом и гуакамоле, с голубой креветкой и яблочным пюре, с окунем и острым соусом. Суши собирают в сеты из 5, 9 или 18 видов. Кроме них, в суши-баре готовят поке с лососем и тунцом и хендроллы — японское блюдо из риса и рыбы или морепродуктов, скрученных в лист нори. В разделе с напитками — варианты на основе матчи: с манго, тоником, клубникой или лавандой.